طريقة سحريه لعمل البيتزا بدون فرن

مكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق – 300 غرام

خميرة – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

ماء دافئ – 200 مل

لتحضير الحشوة:

طماطم مقشرة – 2

ملح – نصف ملعقة صغيرة

كتشاب – نصف كوب

جبن موزاريلا – كوب

زعتر – نصف ملعقة صغيرة

حبق مجفف – نصف ملعقة صغيرة

اوريغانو – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.

2- اصنعي حفرة وسط الخليط واسكبي الماء والزيت.

3- اخلطي بملعقة خشبية حتى تتماسك المكونات وتحصلي على عجينة.

4- رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف وادعكي العجينة لـ5 دقائق لتصبح ناعمة.

5- كوريها ثم ضعيها في وعاء وغطيها بقطعة قماش. اتركيها تختمر لمدة ساعة.

6- في هذا الوقت، افرمي الطماطم وضعيها في وعاء.

7- اسكبي فوقها الكتشاب ورشي الملح، الزعتر والاوريغانو.

8- مدي العجينة على سطح صلب لتصبح دائرية الشكل وضعيها في مقلاة.

9- أحدثي ثقوباً على وجهها بواسطة شوكة.

10- مدي الصلصة على وجهها بطريقة متساوية مع تجنب الأطراف.

11- انثري الجبن فوق الصلصة ورشي الحبق المجفف.

12- غطي المقلاة وضعيها على نار هادئة حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.

13- قطعيها وقدميها فوراً.

وبالهنا والشفاء

مجلة مولاتى